Postre de naranja

 

Ingredientes:
• 48 galletas de vainilla (6 paquetes de 8 unidades cada una)
• 1/2 taza de mantequilla.
• 1 lata de leche condensada Nestlé
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 1/2 taza de mermelada de naranja
• 4 yemas

Preparación:
• Procesar o moler las galletas
• Colocarlas en un recipiente o bol y agregarle la margarina o mantequilla derretida, mezclar bien
• Colocar las galletas en un molde para pie, presionando bien con la parte posterior de la cuchara
• En un tazón colocar la leche condensada, el jugo de naranja, la ralladura, la mermelada y las yemas, integrarlos muy bien con un batidor de metal, o espátula de madera
• Vaciarlos sobre la base de galletas
• Llevar a un horno medio precalentado a 175° C, por 30 minutos
• Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar